さがみアカデミー秋季講座募集のおしらせ

更新日：2023年8月18日

さがみアカデミー

秋季講座募集のおしらせ

〜残暑お見舞い申し上げます〜

◦立秋とは名ばかりの厳し暑さが続いております。皆様、いかがお過ごしでしょうか？

昨年に引き続き、今年もさがみアカデミー秋季講座募集の季節になりました。

◦昨年は「世界遺産としての和食」をみて参りましたが、今年は日本ピンポイント📍ここ数年、訪れております「能登」の食文化についてお話いたします。

◦能登は日本百景のひとつに選ばれているリアス式海岸や、山から海へ直接注ぎ込む垂水の滝など自然景観がすばらしく、同時に豊かな食材の宝庫です。また、「おもてなし」で有名な加賀屋のホスピタリティは能登にあると言われています。

秋季講座全3回のとなる講義では、土壌開発から始めた能登ワインのこと、ご夫妻でオーベルジュを切り盛りしているフラットさんの作る能登イタリアンのこと、そして、重要無形文化財、世界無形遺産でもある奥能登の伝統行事「あえのこと」についてお伝えする予定です。

東京生まれ、東京育ちの私がシンプルに感じた

「NOTO」の魅力をぜひ、聴きにいらしてください。

皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

こちらのリンクより詳細をご覧いただけます。

最新記事